540º – quase lá

Fevereiro de 2015

Os quase 18 meses da Manu coincidiram com o Carnaval. Viajar no carnaval é sempre uma operação complexa, principalmente com crianças. Ouso dizer que é o feriado em que os campings mais enchem, as estradas ficam congestionadas, as pessoas enlouquecidas, tudo concentrado em quatro dias, os últimos quatro dias antes do ano finalmente começar pra valer.

Geralmente nós evitamos de descer pra praia nessas ocasiões, mas não conseguimos pensar em uma outra opção que fosse perto de São Paulo, que não estivesse lotada e que proporcionasse água pra Manu poder curtir o restinho do verão. Acabamos fazendo algo que não gostamos muito de fazer: repetimos um destino que tínhamos acabado de visitar. Depois de pensar e ponderar, decidimos ir pra Ubatuba, no CCB, tal qual a última parada da nossa última viagem. Mesmo sendo na praia, mesmo com o camping estando lotado, o CCB sempre é uma boa opção nessas circunstâncias, pois são campings com regras e frequentados por campistas familiares, e sabíamos que lá não haveria a algazarra que acontece em muitos campings particulares em datas como o carnaval.

Por causa disso, nem tenho muito para descrever dessa viagem: passamos dias tranquilos de muitas nuvens, pouco sol, bons amigos e muito descanso. A Manu se esbaldou na água e na areia, tomou banho de chuva e brincou com os amiguinhos.

Vamos às fotos:

Total rodado: 462,20 km

Manu à mesa

estrogonofe com biomassa de banana totalmente caseiro

Fazia um tempão que eu estava pra fazer esse prato, eu adoro estrogonofe, mas não fazia por levar creme de leite, e como eu ainda não inseri leite animal e seus derivados na dieta da Manu (o única leite animal que ela toma é o meu), fui deixando de fazer. Eu já tinha biomassa de banana verde pronta no freezer e file mignon, e resolvi testar. Ficou simplesmente DIVINO! Não perde em nada para a versão convencional, e ainda arrisco a dizer que ficou melhor, pelo menos para o meu paladar atual. Sem falar que na versão convencional, eu sempre comia mais de um prato, parecia que não saciava. A versão com a biomassa me deixou completamente satisfeita no fim do primeiro prato. Satisfeita e feliz! A Manu também adorou e com certeza farei novamente muitas e muitas vezes!

Vamos aos ingredientes: file mignon, azeite, cebola, cogumelos paris frescos, molho de tomates (eu faço uma versão com tomates assados com azeite, alho e sal, e bato no processador), semente de urucum, páprica picante, biomassa de banana. servido com arroz branco com chia e salada.

Manu à mesa

panquequinhas de banana e coco: banana prata, leite de coco caseiro, limão, farinha de aveia, farinha de coco, fécula de batata, canela, extrato de baunilha caseiro.

*receita AQUI